中文名称:山梨酸钾

英文名： Potassium sorbate

别名： 2，4-己二烯酸钾;花楸酸钾;清凉茶酸钾;(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐

CAS号： 24634-61-5

分子式： C6H7KO2

分子量： 150.22

介绍： 无气味或稍有气味。在空气中不稳定，会被氧化而变色。20℃时溶解度：水58·2%，乙醇6·5%，丙二醇5·8%，乙醚0·1%。半数致死量（小鼠，经口）5860mg/kg。有刺激性。

熔点： >270℃

比重： 1·361

储存条件： 2-8℃

外观： 白色结晶或粉末

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