豆甾醇 

豆甾醇，是一种经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点的物质。它在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域有着广泛用途。

中文名 豆甾醇 

外文名 Stigmasterol 

中文别名 豆固醇 

分子式 C29H48O 

分子量 412.69  

EINECS号 201-482-7 

中文拼音 dòu zāi chún 

中文注音 ㄉㄡˋ  ㄗㄞ  ㄔㄨㄣˊ 

CAS号  68555-08-8[1]  

EINECS号 271-413-3[1]  

密    度 0.953g/cm3[1] 

熔    点 161-170℃[1]  

闪    点 204.1℃[1]  

沸    点 490.4℃ at 760 mmHg[1]

性质与稳定性

存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

贮存方法

本品应密封于阴凉干燥处保存

25°C

性状：易溶于 、氯仿、苯、醋酸乙酯、吡啶，能溶于乙醇、丙酮。不溶于水。

储存条件

密封于阴凉干燥处保存。[4] 

用途

用作甾体激素合成原料，也可用作维生素D3的生产原料。用作甾体激素合成原料. 作为植物甾醇中的一个组分，其含量一般在20%左右。豆甾醇

豆甾醇是一种植物甾醇，为大豆油中的主要甾醇之一。在汉防己、黄柏、毒扁豆及马铃薯等中也含有豆甾醇，也存在于海洋浮游植物、海水和海洋沉积物。